Ingrédients (4 personnes):
6 saucisses de poulet
1/2 càc de gingembre en poudre
7 gros oignons
4 gousses d'ail
5 tomates
1 càc de curcuma 
3 branches de thym
1 càs d'huile de tournesol

Ingrédients (4 personnes):
4 côtelettes désossées et pas trop épaisses
persil plat frais
1 gousse d'ail
1 oeuf 
chapelure
farine

Préparation:
préchauffer le four à 200°.
Dans 3 assiettes ,disposer la farine ,l'oeuf battu et dans la dernière mélanger la chapelure avec le persil ciselé et l'ail écrasé.
Fariner la viande puis la mettre dans l'oeuf et terminer par la chapelure.
Enfourner pour 20 min .

Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de poulet 
10 champignons de Paris frais
1 morceau de poitrine fumée (environ 300 g)
200 ml de vin blanc 
1 cube de volaille dilué dans 100 ml d'eau 
2 càs de farine 
2 oignons
3 branches de thym 
4 feuilles de sauge
huile d'olive

Ingrédients (4 personnes):
150 g de tomates séchées
1 boule de mozzarella
une dizaine de brins de ciboulette
2 oeufs
200 ml de lait

ingrédients pour la pâte brisée:
200 g de farine
80 g de beurre à température ambiante
½ càc de sel
½ verre d’eau chaude

Préparation:
Préparation de la pâte brisée:
Dans un saladier ,mélanger la farine et le sel ,ajouter le beurre en mélangeant du bout des doigts.Ajouter l'eau chaude ,mélanger l'ensemble et former une boule.Mettre au réfrigérateur pendant 30 min avant de l'utiliser.

Dans une tourtière ,mettre une feuille de papier sulfurisée et déposer la pâte étaler .La piquer avec une fourchette.
Préchauffer le four à 200°.
Déposer les morceaux de tomates séchées coupées en morceaux sur le fond de tarte puis la mozzarella coupées en petits cubes.
Dans un bol,battre les oeufs avec le lait et verser le tout sur la tarte,parsemer de ciboulette ciselée.
Enfourner pour 30 min.

Ingrédients (3 personnes):
5 grosses tomates
mozzarella
huile d'olive
3 gousses d'ail
15 feuilles de basilic
20 g de parmesan râpé
herbes de Provence
1 grosse poignée de pignon de pins

Ingrédients (6 personnes):
1 pâte feuilletée
1 filet mignon
1 boursin ail et fines herbes
moutarde 
emmental râpé
1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation:
Préchauffer le four à 180 °.
Dérouler la pâte sur la plaque de cuisson et étaler une belle couche de moutarde ,parsemer d'emmental râpé.Couvrir entièrement le filet mignon de boursin et le déposer au centre de la pâte.Rabattre les côtés de la pâte autour de la viande en serrant bien,replier les extrémités pour bien fermer le feuilleté.Tracer le motif de votre choix sur celle-ci et la dorer à l'aide d'un pinceau.Cuire au four 40 min à mi -hauteur.Descendre la plaque dans le bas du four 10 min avant la fin pour que le dessous de la pâte cuise bien (elle restera un peu molle comme elle baigne dans le jus de cuisson ).

Ingrédients :
1 pâte feuilletée
200 g de lardons 
2 oignons
1 camembert
1 oeuf pour la dorure

Ingrédients (2 personnes):
2 dos de cabillaud 
100 g de chorizo
5 càs de parmesan râpé
3 càs de chapelure
20 g de beurre mou

Préparation:
mixer le chorizo.Ajouter le beurre mou ,la chapelure et le parmesan ,mixer quelques secondes.Etaler la pâte obtenue entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettre 5 min au congélateur afin de la faire durcir .
Préchauffer le four à 200°.
Découper la pâte de chorizo aux dimensions du poisson et la déposer sur les morceaux de cabillaud.
Cuire 15 min.

Ingrédients:
1 kg de pommes de terre 
5 oignons 
1 càs de farine
1 oeuf 
1 càs de paprika doux
persil frais

Préparation:
Eplucher les pommes de terre ,les laver et bien les sécher .Les râper et les presser à la main afin de bien enlever l'eau.
Eplucher les oignons et les râper.Dans un saladier,mélanger les pommes de terre avec les oignons ,l'oeuf battu ,la farine ,le paprika et le persil haché.Faire les rostis à l'aide d'un emporte-pièce et utiliser le poussoir pour bien les tasser.Les faire dorer quelques minutes à la poèle sur chaque face avant de terminer la cuisson au four.
Mettre une feuille de papier sulfurisée sur la plaque du four préchauffé à 175°.Disposer les rostis et les enfourner pour 15 min .