5 juin 2014
crème de Salidou
Ingrédients :
100 g de sucre
40 g de beurre demi sel
20 cl de crème liquide
Préparation:
Dans une casserole faire fondre le sucre sans jamais remuer jusqu'à ce qu'il caramélise.
Hors du feu, verser la crème et mélanger.
Remettre sur feu doux et ajouter le beurre coupé en morceaux. Faire fondre 2 à 3 minutes.
Verser dans un pot à confiture et placer au frais après complet refroidissement.
Elle est délicieuse tartinée sur de la brioche ou des crèpes.Réchauffée au bain-marie,elle fai un superbe coulis.
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