crème des Trolls

Ingrédients:
1 orange
300 g d'airelles
100 g de sucre 
2 blancs d'oeufs
2 feuilles de gélatine

Préparation:
faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
mélanger au fouet les airelles avec le sucre et 3 càs de jus d'orange .
monter les blancs en neige.
égoutter la gélatine et la faire fondre au bain-marie ,incorporez la aux blancs .

mélanger airelles et crème ,placer au frais 1h minimum avant de dégusté