ingrédients:
poivrons rouges 
huile d'olive 
1 gousse d' ail par pot

préparation:
mettre le four sur la position grill.laver et badigeonner d'huile au pinceau les poivrons ,les poser sur la plaque du four et les cuire en les retournant de temps en temps pendant 35 min.lorsque la peau commence à noircir les retirant et les mettre dans un saladier et mettre le couvercle pendant 15 min pour que la peau se décolle plus facilement.les peler ,les épépiner et enlever les membranes .
stériliser les pots dans l'eau bouillantes 5 min ,les retirer avec une pince et les laisser égoutter sur un torchon.
éplucher l'ail et l'écraser au mortier ,le déposer dans le pot ,mettre les poivrons bien serrés et verser l'huile d'olive.

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