Ingrédients :

nectarines jaunes 
50 g de sucre en poudre
100 ml de lait
250 ml de crème liquide 
2 càs de crème épaisse
4 feuilles de gélatine

Préparation:

mettre les feuilles

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de gélatine dans un bol d'eau froide.

peler les nectarines et les mixer  afin d'obtenir 250 ml de coulis. 

faire chauffer à feu doux la crème liquide  avec le sucre,le lait  et le coulis de fruits.aux premiers bouillons ,retirer de la plaque.ajouter les feuilles de gélatine essorées à la crème et laisser fondre en mélangeant.terminer par la crème épaisse et fouetter légérement.

verser dans des ramequins et laisser prendre au réfrigérateur.