Ingrédients:
6 tomates 
6 pommes de terre pas trop grosses
2 càs de fromage blanc
1 càc de concentré de tomate
1 sucre pour casser l'acidité de la tomate
1,5 l d'eau
1 oignon 
beurre

Préparation:
Faire une incision en croix sur le dessous des tomates et les émonder en les plongeant 1 min dans l'eau bouillante .Les mettre aussitôt dans l'eau froide.Retirer la peau .peler et laver les pommes de terre .Les couper en quatre. Eplucher et émincer l'oignon.Dans une cocotte,faire chauffer un peu de beurre et y mettre l'oignon en le laissant dorer légèrement.Y ajouter les légumes ainsi que l'eau et le concentré de tomate et le sucre .Cuire le tout à couvert 30 min et mixer à l'aide d'un pied plongeant.ajouter le fromage blanc et mélanger.

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