Ingrédients:
125 g de mascarpone
40 g de sucre glace
2 oeufs
1/2 càc de vanille liquide
1 pincée de sel
kiwis

Préparation:
Dans deux saladiers,séparer les blancs des jaunes .Battre les jaunes avec le sucre glace afin de les blanchir.Incorporer le mascarpone et fouetter à nouveau.
Monter les blancs en neige très fermes et les incorporer en deux fois à la première préparation à l'aide d'une spatule très délicatement.Réserver au frais.
Peler les kiwis et les couper en petits cubes.Dans des verrines ,disposer une couche de kiwi puis de mousse ,..
Mettre au frais 2 h avant de servir.

DSC_1540