Ingrédients (2 personnes):
2 panais 
300 g de boeuf haché
1 petite carotte
1 oignon 
1 cube de bouillon de boeuf dilué dans 150 ml d'eau
2 càs d'huile d'olive
lait chaud

Préparation:
Dans une sauteuse,faire chauffer l'huile avec l'oignon émincé ,la carotte pelée et coupée en tout petits cubes et la viande , faire dorer. Ajouter le bouillon et laisser cuire 20 min à feu moyen.
Eplucher les panais et les couper en gros tronçons,les cuire dans de l'eau bouillante salée 15 min et les écraser avec le presse-purée.Ajouter le lait chaud et mélanger pour obtenir une purée onctueuse.
Dans des emportes pièces,déposer une couche de viande et mettre la purée dessus.Passer les 10 min au four à 180°.

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