Ingrédients (3 personnes):
3 escalopes 
3 tranches de jambon cru
3 tranches d'emmental
1 petit bocal de coeur d'artichauts
100 g de lardons 
3 gousses d'ail 
1 boîte moyenne de tomates pelée en cubes
1 boîte moyenne de champignons

Préparation:
Dans une poele ,faire revenir les lardons avec l'ail émincé et les égoutter .Les remettre dans la poele avec les champignons, les dés de tomate .laisser cuire 5 min à feu moyen.
Préchauffer le four à 190°.
Ouvrir les escalopes afin de les farcir de la sauce .Poser une tranche de fromage et enrouler avec le jambon .Déposer dans un plat à gratin et mettre le restant de sauce autour des escalopes ainsi que les artichauts coupés en deux.enfourner pour 20 min .

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