25 janvier 2015

Gaufres de pomme de terre au four façon tartiflette

Ingrédients (4 personnes):pour 8 gaufres 350 g de pomme de terre à purée40 g de beurre3 oeufs75 ml de lait 1 reblochon450 g de lardonsPréparation:Eplucher et laver les pommes de terre,les couper en gros morceaux et les cuire .Les écraser à l'aide d'un presse-purée puis ajouter le beurre et le lait ,mélanger.Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige. ajouter les jaunes à la purée et mélanger .Y incorporer les blancs en neige en deux fois .préchauffer le four à 180°.Répartir la préparation dans le... [Lire la suite]
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24 janvier 2015

Pâtes au saumon fumé

Ingrédients (3 personnes):300 g de saumon fumé en tranches400 ml de crème liquidebrins d'aneth1 échalote1 gousse d'ail1 càs d'huile d'olive1/2 citronPréparation:Dans une sauteuse,faire légèrement revenir l'échalote émincée dans l'huile d'olive.Ajouter ensuite la crème et l'ail râpé et laisser infuser quelques minutes.Découper le saumon en morceaux et l'ajouter à la crème ainsi que le jus de citron .Cuire encore quelques minutes et ajouter l'aneth effeuillée.Verser la sauce sur les pâtes.
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24 janvier 2015

Cookies au chocolat blanc et cranberries

Ingrédients:200 g de farine150 g de cassonade125 g de beurre1 oeuf1 càc de levure chimique1 pincée de sel200 g chocolat blanc200 g de cranberries séchéesPréparation:Préchauffer le four à 180°.Dans un bol,battre l'oeuf avec la cassonade ,ajouter ensuite le beurre fondu,mélanger .Dans un saladier mélanger la farine ,le sel et la levure ;y incorporer le mélange oeuf +beurre+cassonade.Terminer par les cranberries et le chocolat coupé en petits morceaux.Mettre la pâte au réfrigérateur une quinzaine de minutes .Faire des boules à la... [Lire la suite]
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