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sucré/salé

30 avril 2015

cuisses de canard au four

cuisses de canard au four
ingrédients: 2 cuisses de canard 2 oignons 6 pommes de terre1 cube de bouillon de volaille dilué dans 200 ml d'eau huile d'olive Préparation:Préchauffer le four à 200 °.Dans un plat allant au four ,disposer les oignons émincés avec un filet d'huile d'olive.poser...
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30 avril 2015

pilons de poulet fris

pilons de poulet fris
Ingrédients: pilons de poulet oeufs farine chapelurehuile de friture Préparation:disposer dans 3 assiettes la farine,les oeufs battus et la chapelure.rouler chaques pilons dans la farine ,puis dans les oeufs et terminer par la chapelure.Faire bien chauffer...
30 avril 2015

madeleines au citron et mascarpone

madeleines au citron et mascarpone
Ingrédients:pour 10 madeleines:60 g de beurre mou 1 citron jaune 55 g de sucre en poudre80 g de mascarpone1 oeuf95 g de farine 1 càc de levure chimique20 g de poudre d'amande Préparation:Préchauffer le four à 175° en prenant soin de retirer la grille...
25 janvier 2015

Gaufres de pomme de terre au four façon tartiflette

Gaufres de pomme de terre au four façon tartiflette
Ingrédients (4 personnes): pour 8 gaufres 350 g de pomme de terre à purée 40 g de beurre 3 oeufs75 ml de lait 1 reblochon450 g de lardons Préparation:Eplucher et laver les pommes de terre,les couper en gros morceaux et les cuire .Les écraser à l'aide...
24 janvier 2015

Pâtes au saumon fumé

Pâtes au saumon fumé
Ingrédients (3 personnes): 300 g de saumon fumé en tranches 400 ml de crème liquide brins d'aneth 1 échalote1 gousse d'ail1 càs d'huile d'olive1/2 citron Préparation:Dans une sauteuse,faire légèrement revenir l'échalote émincée dans l'huile d'olive.Ajouter...
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24 janvier 2015

Cookies au chocolat blanc et cranberries

Cookies au chocolat blanc et cranberries
Ingrédients: 200 g de farine 150 g de cassonade 125 g de beurre1 oeuf1 càc de levure chimique1 pincée de sel200 g chocolat blanc200 g de cranberries séchées Préparation:Préchauffer le four à 180°.Dans un bol,battre l'oeuf avec la cassonade ,ajouter ensuite...
28 décembre 2014

oeufs bonhomme de neige

oeufs bonhomme de neige
Ingrédients : oeufs de lumps noirs pour les yeux et les boutons 1 carotte pour le chapeau et le nez 1 oeuf de poule par enfant 1 oeuf de caille par enfantcure-dent Préparation:Cuire les oeufs et les écaler .Les couper aux 2 extrémités afin qu'ils tiennent...
28 décembre 2014

Petits choux à la mousse de jambon blanc

Petits choux à la mousse de jambon blanc
Ingrédients: pour la pâte à choux: 250 g d'eau 125 g de farine 100 g de beurre4 oeufs1 pincée de sel pour la mousse de jambon:200 g de jambon blanc découenné100 g de beurre pommade 200 g de béchamel froide béchamel:25 g de farine 25 g de beurre250 ml...
28 décembre 2014

Petits choux ,chantilly au Nutella

Petits choux ,chantilly au Nutella
Pour la pâte à choux : 250 g d'eau 125 g de farine 100 g de beurre4 oeufs1 pincée de sel pour la chantilly:200 ml de crème liquide 2 càs de Nutella (dans la recette originale ,c'est 5 càs mais nous ne sommes pas des adeptes du chocolat alors 2 nous suffisent...
2 décembre 2014

escalopes farcies

escalopes farcies
Ingrédients (3 personnes): 3 escalopes 3 tranches de jambon cru 3 tranches d'emmental 1 petit bocal de coeur d'artichauts100 g de lardons 3 gousses d'ail 1 boîte moyenne de tomates pelée en cubes1 boîte moyenne de champignons Préparation:Dans une poele...
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