04 juin 2014

quiche maroilles -saucisse de morteau

ingrédients:pâte brisée200 g de farine80 g de beurre à température ambiante½ càc de sel½ verre d’eau chaude1 saucisse de morteau1 maroilles3 oeufs100 ml de lait3 càs de crème épaissepréparation:pâte brisée:Dans un bol, mélanger la farine et le sel, puis y ajouter le beurre en mélangeant du bout des doigts. Ajouter l’eau chaude. Mélanger l’ensemble et former une boule.Réfrigérer une trentaine de minutes avant l’utilisation.préchauffer le four à 180°.dans un bol ,battre les oeufs avec la crème et le lait.étaler la pâte et la poser dans... [Lire la suite]
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04 juin 2014

tartelettes endives-metka

ingrédients:3 endives1 pâte feuilleté2 metka3 oeufs100 ml de lait 2 càs de crème épaisse préparation:émincer les endives et les mettre à cuire avec un peu de beurre dans une poèle jusqu'à ce qu elle soit bien fondantes.préchauffer le four à 180°.dans un bol ,battre les oeufs y ajouter la crème et le lait.couper la metka en morceaux.mettre la pâte dans des moules à tartelettes et la piquer avec une fourchette,mettre une couche d'endive et la metka sur le dessus.terminer par le mélange oeuf -crème.cuire 30 min.
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04 juin 2014

soufflé aux trois fromages

ingrédients:30 g de beurre2 càs de farine320 ml de lait30 g de gouda 30 g de roquefort30 g de parmesan4 oeufspréparation:faire une béchamel avec le beurre ,la farine et le lait.ajouter les 3 fromages.séparer les blancs des jaunes.mettre les jaunes dans la béchamel et monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.mettre 30 min à 180° dans le four froid .
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04 juin 2014

croque -saumon

Ingrédients :moutardepain de miesaumon fumétomategruyèrePréparation:Allumer la grille du four .Toaster le pain de mie,tartiner chaque tranche de moutarde,poser dessus du saumon et une fine rondelle de tomate ,parsemer de gruyère. passer 5 min sous le grill .  
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04 juin 2014

Burger à ma façon

1 pain burger1 pomme de terre1 tranche de jambon camembertmozzarella préparation:laver la pomme de terre et la cuire dans de l'eau salée,lorsqu'elle est cuite ,l'éplucher et la couper en rondelles.sur le pain ,mettre du jambon ,les pommes de terre en rosaces ,2 tranches de camembert (enlever la croûte ) et terminer par du jambon ,poser une tranche de mozzarella sur le dessus du pain et cuire 8 min au four à 150°
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