sucré/salé

13 novembre 2014

crème brûlée aux madeleines

Ingrédients : 2 madeleines 150 ml de lait 150 ml de crème liquide 40 g de cassonade3 jaunes d'oeufs Préparation:Dans une casserole,faire chauffer le lait et la crème avec les madeleines pendant 10 min à feu doux .Retirer du feu et laisser infuser de nouveau...

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Tags: cassonade, lait concentré sucré, crème liquide, madeleines, oeufs

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10 novembre 2014

Emincé de dinde aux poireaux -champignons à la crème

Ingrédients (6 personnes): 1 kd d'escalopes de dinde 2 blancs de poireaux 2 branches de céleri 200 g de lardons 400 g de champignons2 càs d'huile d'olive thym 2 feuilles de laurier25 g de beurre370 ml de bouillon de poule100 ml de vin blanc 2 gousses...

Posté par prisca020299 à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, poireaux, crème, vin blanc, viandes, dinde, escalopes

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9 novembre 2014

Velouté tomates,pommes de terre et fromage blanc

Ingrédients: 6 tomates 6 pommes de terre pas trop grosses 2 càs de fromage blanc 1 càc de concentré de tomate1 sucre pour casser l'acidité de la tomate1,5 l d'eau1 oignon beurre Préparation:Faire une incision en croix sur le dessous des tomates et les...

Posté par prisca020299 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pommes de terre, soupes, fromage blanc

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7 novembre 2014

tomates farcies

Ingrédients: 6 tomates à farcir 100 g de bacon 300 g de viande de boeuf hachée 200 g de porc haché2 oignonspersil Préparation:Laver et sécher les tomates.Enlever le chapeau et les évider.Mettre la chair des tomates dans le bol du robot avec les oignons...

Posté par prisca020299 à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, tomate, légumes

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6 novembre 2014

citrons farcis

Ingrédients : 3 citrons jaunes non-traités2 oeufs durs3 cornichons à l'aigre doux2 càc de mayonnaise maison 2 petite boîtes de thon au naturel2 branches d'aneth Préparation: laver et sécher les citrons.les couper en deux dans le sens de la longueur et...

Posté par prisca020299 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornichons, citron, entrée, aneth, mayonnaise, oeuf dur, thon

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3 novembre 2014

crêpes Suzette

Ingrédients: 6 crêpes 2 oranges 1 citron jaune 40 g de sucre en poudre80 g de beurre3 càs de grand margnier Préparation:Dans une poèle ,laisser caraméliser le sucre à feu doux.Lorsque le caramel est prêt ,le déglacer avec le jus de citron et d'orange.Laisser...

Posté par prisca020299 à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oranges, grand margnier, crêpe

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2 novembre 2014

tarte aux pommes

Ingrédients: 5 pommes 40 g de poudre d'amandes 2 oeufs 200 ml de crème liquide 80 g de sucre en poudre1 pincée de cannelle1 pâte feuilletée Préparation:Préchauffer le four à 180°.Etaler la pâte dans la tourtière et la piquer avec une fourchette.Saupoudrer...

Posté par prisca020299 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes sucrées, poudre d'amandes, pommes, crème liquide, cannelle

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1 novembre 2014

velouté de butternut rôtie au romarin

Ingrédients: 1 courge butternut 2 branches de romarin huile d'olive 1 l de bouillon de poule1 càs de crème fraîche épaisse1 oignon Préparation:Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur enlever les graines et la badigeonner d'huile d'olive avec...

Posté par prisca020299 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de volaille, soupes, romarin, butternut

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22 octobre 2014

Brick au boeuf ou pommes de terre

Ingrédients: bricks à la viande: feuilles de brick 1 jaune d'oeuf par feuille emmental râpé1 oignonpersil frais ciselé400 g de boeuf haché1 càc de curcuma 2 càc de concentré de tomate1 càc de cumin bricks aux pommes de terre:feuilles de brick 1 jaune...

Posté par prisca020299 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, boeuf, feuilles de brick

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22 octobre 2014

tarte au sucre

ingrédients: Pour la pâte : 1 jaune d'oeuf 20 g de cassonade 12 g de levure de boulangerie45 g de beurre fondu45 g d'eau tiède 130 g de farine Pour la garniture :1 càs de crème fraîche épaisse1 càs de vergeoise blonde1 càs de vergeoise brune1 càs de cassonade....

Posté par prisca020299 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes sucrées, cassonade, vergeoise

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