05 juin 2014

scones natures et cranberries

Ingrédients : 375 gr de farine 17 gr de levure chimique100 gr de cranberries séchées 1 oeuf 60 gr de sucre en poudre100 ml de lait 90 de beurre à température ambiantePréparation:réhydrater les cranberries dans un bol d'eau pendant 30 ,les égoutter et bien les sécher avec de l'essuie-tout.préchauffer le four à 200°.dans un saladier ,mélanger la farine,la levure et le sucre.ajouter l'oeuf battu et le lait .la pâte ne doit pas être collante.la séparer en 2 pâtons et ajouter les cranberries dans 1 pâton.étaler la... [Lire la suite]
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05 juin 2014

faluches

Ingrédients:500 g de farine 15 g de levure de boulangerie200 ml d'eau 70 ml de lait 10 g de sel2 càs d'huile de tournesolPréparation:délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 min.dans la cuve du robot,mettre l'eau ,l'huile et le mélange lait +levure ,ajouter en dernier la farine et le sel .pétrir 5 min pour que la pâte soit homogène .la couvrir d'un torchon et la laisser lever 2 h .dégazer la pâte et la diviser en 6 pâtons .former des boules et les aplatir avec le rouleau à pâtisserie les laisser reposer... [Lire la suite]
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05 juin 2014

cramique nature

ingrédients 500 g de farine 30 g de levure de boulangerie2 oeufs200 ml de lait1 pincée de sel70 g de beurre à température ambiante60 g de sucrePréparation:délayer la levure dans le lait tiède ,ajouter les oeufs et fouetter.verser dans la cuve du robot,ajouter ensuite la farine ,le sel ,le sucre et le beurre ,pétrir pour obtenir une pâte élastique.laisser la lever 1 h.préchauffer le four à 180°.déposer la pâte dans le moule et cuire 1h à mi-hauteur.
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05 juin 2014

pains au lait nature et pépites de chocolat

ingrédients:500 g de farine220 g de lait entier70 g de beurre à température ambiante60 g de sucre20 g de levure de boulanger1/2 càc de sel1 oeuf + 1 jaunepépites de chocolatpréparation:Délayez la levure dans un peu de lait tiède. Placez ce mélange dans la cuve du robot, ajoutez le reste du lait, la farine, le sucre, le sel.Pétrissez puis ajoutez les oeufs.Incorporez ensuite le beurre.Mettez la pâte dans un plat et recouvrez d'un film alimentaire.Laissez reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume. j'ai séparer la pâte en 2 et mis... [Lire la suite]
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