16 octobre 2014

poulet au citron en gelée

Ingrédients:1 poulet ( 1,2 kg pour le mien)1 poireau2 carottes2 oignons dont 1 piqué de clous de girofle1 sachet de gelée de Madère 2 citrons jaunesPréparation:Préparation du bouillon pour le poulet:éplucher et couper les légumes.Mettre le tout dans une marmite avec de l'eau et porter à ébullition pendant 30 min.Ajouter le poulet entier et le laisser cuire 30 min .Le laisser refroidir dans le bouillon ,le sortir et bien l'égoutter.Prélever 500 ml de bouillon en le filtrant (je met du papier absorbant dans le fond de la... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 14:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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