Ingrédients: pour la pâte à choux: 250 g d'eau 125 g de farine 100 g de beurre4 oeufs1 pincée de sel pour la mousse de jambon:200 g de jambon blanc découenné100 g de beurre pommade 200 g de béchamel froide béchamel:25 g de farine 25 g de beurre250 ml...

Ingrédients : 1 botte de blettes 1 oignon 2 gousses d'ail2 càs d'huile d'oliveemmental râpébéchamel:30 g de beurre2 càs de farine320 ml de lait Préparation:émincé l'oignon et l'ail.laver les blettes.couper les côtes de blettes avec des ciseaux et ciseler...