07 juin 2014

parmentier de vitelotte et ratte du touquet au boeuf

Ingrédients:purées:500 g de vitelotte500 g de ratte du touquet100 ml de lait500 g de viande de boeuf hachée1 oignon 1 gousse d'ail2 càs d'huile d'olive1 cube de bouillon de boeuf dilué dans 100 ml d'eau1 petite carottePréparation:faire les purées avec les pommes de terre .ajouter 50 ml de lait chaud dans chacune des purées et mélanger au fouet.dans une sauteuse ,faire revenir l'oignon et l'ail émincé dans l'huile.ajouter la viande et la carotte coupée en très petits cubes.faire dorer quelques minutes et verser le bouillon... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 juin 2014

gigot de 7 heures

1 gigot d'agneau3 tomates coupées en 43 petites carottes coupées en rondelles2 oignons émincés1 bouquet garni1 cube de bouillon de boeuf dilué dans 400ml d'eauPréparation:préchauffer le four à 120°.faire dorer dans une poèle le gigot sur toutes les faces.dans un plat ,mettre la viande,verser le bouillon ,ajouter les légumes et le bouquet garni.cuire 7 h en le retournant toutes les 30 min.
Posté par prisca020299 à 16:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 juin 2014

côtes de porc sauce blackwell

Ingrédients : 2 cotes de porc sans osbeurre 1 cube de bouillon de boeuf dilué dans 100ml d'eau3 càs de crème liquide2 càc de sauce Worchestershire3 grosses càs de Belgian PicklesPréparation:dans une sauteuse ,faire fondre le beurre et y mettre la viande pour les colorer des deux cotés à feu vif.ajouter la sauce worchestershire et le bouillon de boeuf ,couvrir et laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que la viande ne soit plus saignante,la retourner de temps en temps.enlever les cotes brunes et les réserver.ajouter le pickels... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 16:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
05 juin 2014

pâtes sauce à la chair à saucisse italienne

Ingrédients:700 g de chair à saucisse italienne1 piment 2 oignons2 branche de céleri1 carotte2 gousses d'ail1 petite boîte de concentré de tomate1 boîte de coulis de tomate1 boîte de tomates pelées en dés500 ml de bouillon de boeuf1 càs d'origan séchéhuile d'olivePréparation:dans une cocotte,faire dorer la viande avec 3 càs d'huile d'olive et le piment finement émincé.couper la carotte en petit cubes et émincé les oignons ,l'ail et le céleri.les faire cuire dans une poèle env 5 min à feu moyen dans 2 càs d'huile d'olive .ajouter... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 12:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,