22 août 2015

Côtes panées au four

Ingrédients (4 personnes):4 côtelettes désossées et pas trop épaissespersil plat frais1 gousse d'ail1 oeuf chapelurefarinePréparation:préchauffer le four à 200°.Dans 3 assiettes ,disposer la farine ,l'oeuf battu et dans la dernière mélanger la chapelure avec le persil ciselé et l'ail écrasé.Fariner la viande puis la mettre dans l'oeuf et terminer par la chapelure.Enfourner pour 20 min .
Posté par prisca020299 à 10:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

07 juin 2014

côtes de porc sauce blackwell

Ingrédients : 2 cotes de porc sans osbeurre 1 cube de bouillon de boeuf dilué dans 100ml d'eau3 càs de crème liquide2 càc de sauce Worchestershire3 grosses càs de Belgian PicklesPréparation:dans une sauteuse ,faire fondre le beurre et y mettre la viande pour les colorer des deux cotés à feu vif.ajouter la sauce worchestershire et le bouillon de boeuf ,couvrir et laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que la viande ne soit plus saignante,la retourner de temps en temps.enlever les cotes brunes et les réserver.ajouter le pickels... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 16:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
07 juin 2014

côtes gratinées

ingrédients:4 côtes de porc50 g d'emmental râpé2 càs de crème épaisse1 càs de moutardepréparation:faire dorer les côtes des deux côtés dans une poèle.dans un bol ,mélanger la crème avec le fromage et la moutarde.mettre une feuille de papier sulfurisée sur la plaque du four et y déposer la viande badigeonnée de la préparation .cuire 20 min à 160°.
Posté par prisca020299 à 16:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,