07 juin 2014

coq à la bière

Ingrédients :1 coq de 2 kg100 gr de poitrine fumé coupée en dés1 bouteille de bière ambrée 3 càs de farine30 gr de beurre1 carotte ,2 gousses d'ail4 cas de cassonade2 oignons1 bouquet garni 100 ml de crème liquideSel/poivrePréparation:marinade : mettre dans un plat le coq coupé en morceaux ,la carotte coupée en rondelle ,l'oignon émincé et l'ail écrasé ;verser le litre de bière et ajouter le bouquet garni laisser mariner le tout une dizaine d'heure .égoutter le coq et fariner les morceaux ,les faire rissoler dans le... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 16:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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