22 août 2015

Langue de boeuf sauce piquante

Ingrédients:1 poireau2 carottes1 gros oignon1 navetThym, Laurier Pour la sauce piquante :1 noix de beurre1 oignon3 cs de farine1 poignée de cornichon ½ verre de vinaigre2 cs de tomate concentrée 1 sucreLe bouillon de la langue (j’ai mis ½ Litre) Préparation:Faites tremper la langue dans l’eau froide pour la nettoyer. Puis la refaire tremper dans de l’eau froide avec un peu de vinaigre pour retirer toutes les impuretés. Ensuite rincez la langue pour lui retirer le goût du vinaigre.Epluchez les carottes et le navet.... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 09:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 novembre 2014

cornichons en conserve

Ingrédients:cornichons branches d'aneth3 gousses d'ail coupées en deux par bocalpoivre en graincarottespour la saumure:1 l d'eau 20 g de sucre en poudre 20 g de gros sel50 ml de vinaigre blancPréparation:Laver ,équeuter et brosser les cornichons afin d'enlever les "piquants".Mettre les branches d'aneth dans le bocal avec les gousses d'ail,les grains de poivre et quelques rondelles de carotte puis disposer les cornichons.Verser dessus la saumure bouillante.Poser le couvercle sans le visser.Mettre à stériliser 15 min dans... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 10:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 novembre 2014

citrons farcis

Ingrédients : 3 citrons jaunes non-traités2 oeufs durs3 cornichons à l'aigre doux2 càc de mayonnaise maison 2 petite boîtes de thon au naturel2 branches d'aneth Préparation: laver et sécher les citrons.les couper en deux dans le sens de la longueur et les évider.Garder la pulpe en enlevant les pépins et les membranes.Dans le robot ,mettre le thon égoutté,l'aneth effeuillée,les cornichons ,les oeufs durs et la mayonnaise et la moitié de la pulpe .Mixer le tout et remettre dans la pelure de citron et mettre au frais... [Lire la suite]
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07 juin 2014

salade russe

Ingrédients :2 grosses pommes de terre 2 carottes200 g de petits pois3 cornichons malossol3 oeufs durs1 citron 100 g de mayonnaise maison ciboulettePréparation:laver et cuire les légumes dans de l'eau salée.lorsqu'ils sont cuits les peler et couper en petits cubes les carottes ,pommes de terre oeufs durs et cornichons .les mettre dans un saladier avec les petits pois.ciseler la ciboulette.mélanger la mayonnaise avec le jus de citron et la ciboulette.mélanger le tout.servir frais.
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04 juin 2014

bagel au fromage frais et bacon

Ingrédients (4 personnes):4 bagels 150 g de fromage frais 50 g de bacon 4 petits cornichons20 g d'édam1 càc de moutarde ciboulettePréparation:coupez l'édam et le bacon en tout petits cubes.hachez les cornichons.dans un bol ,mélangez tout les ingrédients.poivrez.
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