01 septembre 2014

gratin de légumes et crumble au parmesan

Ingrédients:3 courgettes jaunes3 tomates1 aubergine 2 oignons80 g de parmesan 80 g de beurre 80 g de farine 3 càs d'huile d'oliveherbes de ProvencePréparation:Couper les courgettes en rondelles,l'aubergine en petits cubes ,les tomates en quartiers.Dans une sauteuse ,faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.Ajouter les cubes d'aubergine et les courgettes et les laisser cuire 10 min à feu moyen en remuant .Préchauffer le four à 200°.préparer le crumble en mélangeant à la main le beurre ,la farine et le... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 18:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

19 juillet 2014

salade de courgettes ,roquette et jambon cru

Ingrédients :2 courgettes2 tomates100 g de roquette5 tranches de jambon cru 30 g de pignons de pinparmesan1/2 citron jaune1 càs de miel3 càs d'huile d'olivePréparation:Couper les courgettes en rondelles,les saler et les faire dégorger 20 min dans une passoire.Monder les tomates ,les épépiner et les couper en petits cubes.couper le jambon en lanières.Avec un économe ,prélever des copeaux de parmesan.Essuyer les courgettes avec de l'essuie-tout et les mettre dans une poèle avec l'huile .laisser cuire à feu moyen environ 5 min... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 13:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
07 juin 2014

clafoutis saumon fumé-courgette

Ingrédients :2 petites courgettes100 g de saumon fumé1 càs de maizéna3 càs de fromage blanc1 càs d'huile d'olive3 oeufsPréparation:éplucher et couper les courgettes en cubes.les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive afin qu'elles soient encore un peu croquantes.préchauffer le four à 180°.battre les oeufs avec le fromage blanc et la maizéna. ajouter les courgettes et le saumon coupé en lamelles.verser dans un moule et cuire 30 min.
Posté par prisca020299 à 17:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
07 juin 2014

ratatouille niçoise

ingrédients:2 courgettes3 tomates1 aubergine1 poivron jaune1 poivron vert1 oignon 2 gousses d'ail fumées1 bouquet garnihuile d'olivepréparation:laver tout les légumes sans les peler (ils ont une meilleure tenu à la cuisson).couper les poivrons en fines lamelles après les avoir égrainés .émincer l'oignon.couper l'aubergine et les courgettes en cubes et les tomates en 4.Mettre deux poêles sur le feu. Dans chacune des poêles, verser 1 bonne càs d'huile d'olive. Mettre les courgettes ensembles dans une poêle et l'aubergine toute... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 17:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 juin 2014

aubergines farcies courgettes-mozarella

ingrédients:2 aubergines 1 courgette2 gousses d'ailhuile d'olive préparation:préchauffer le four à 160°.couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et en creuser 3.les mettre au four 35 min .Coupez la moitié restante et la courgette en petits dés, et faire cuire 30 min à feu doux avec l'ail émincé dans une poêle avec 2 càs d'huile d'olive.Déposer dans les demies aubergines et terminer avec la mozzarella coupée en cube.les passer 5 min sous le grill.
Posté par prisca020299 à 17:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 juin 2014

lapin courgettes et tomates

Ingrédients 1 lapin3 tomates3 petites courgetteshuile d'olive2 gousses d'ail1 citron100 g de lardons1 cube de bouillon de poule dilué dans 500 ml d'eau2 échalotes2 cac de ras el hanout 1 cac de curcuma1 cac de cumin coriandrePréparation:dans une cocotte ,mettre 3 cas d'huile d'olive et y faire revenir l'ail avec l'échalote émincée ainsi que les épices et les lardons ajouter le lapin couper en morceaux et laisser cuire à couvert 15 min en retournant de temps en temps la viande. épluchez les courgettes et coupez... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 16:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 juin 2014

risotto courgettes et bacon

Ingrédients :180 g de riz arborio1 cube de bouillon de poule 500 ml d'eau 2 cas d'huile d'olive1 échalote100 g de bacon 3 petites courgettes40g de parmesan 3 cas de crème1 gousse d'ailPréparation:éplucher les courgettes. couper le bacon et les courgettes en cubes émincer l'échalote et l'ail .dans une sauteuse,faire chauffer l'huile avec les échalotes et l'ail,ajouter le bacon et les courgettes .laisser cuire 5 min .ajouter le riz et le laisser devenir translucide.dans une casserole ,faire chauffer l'eau pour y... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 13:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 juin 2014

langues d'oiseaux aux courgettes et petits pois

Ingrédients :250 g de langues d'oiseaux1 courgette1 oignon130 g de petits pois 500 ml de bouillon de volaillehuile d'olivePréparation:émincé l'oignon .peler la courgette et la couper en dès.dans une sauteuse, faire dorer l'oignon et la courgette avec 2 càs d'huile d'olive.ajouter les langues d'oiseaux,les petits pois et le bouillon de volaille .laisser cuire à feu très doux jusqu'à épuisement du liquide.
Posté par prisca020299 à 12:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 juin 2014

Tatin de légumes

ingrédients:1 courgette1 oignon1 poivron jaune1 poivron rouge1 tomatehuile d'olive1 pâte feuilletéparmesanpréparation:faites chauffer le four en mode grill.Lavez et badigeonnez d'huile avec un pinceau les poivrons.les poser sur la plaque et les laisser 30 min en les retournant de temps en temps. Lorsqu'ils commencent à noircir les retirer et les mettre dans un bol et recouvrir de film alimentaire pendant 15 min .retirer la queue et la peau et les épépiner.les couper en petit cubes.Coupez tous les légumes en petits dés.Les faire... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 16:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,