10 septembre 2014

cake aux fruits confits

ingrédients :100 g de cerises confites50 g de cranberries séchées50 g de raisins de corinthe 3 oeufs 125 g de beurre à température ambiante110 g de sucre en poudre 40 g d'amande en poudre210 g de farine 1 sachet de levure chimiquePréparation:Préchauffer le four à 200°.dans un saladier ,mélanger le beurre et le sucre.Placer le saladier dans un récipient rempli d'eau chaude et ajouter les oeufs un par un . réserver.Dans un autre saladier ,mélanger la farine ,la levure , la poudre d'amande et les fruits confits .Y... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

congolais

Ingrédients : 3 blancs d'oeufs150g de sucre en poudre150g de noix de coco rapée Préparation: mettre tout les ingrédients dans une casserole ,faites chauffer sans cesser de remuer jusqu'a ce que le tout ce décolle des bords. mettre une fauille de papier sulfurisée sur la plaque du four et faire des petits tas avec une cuillére à café . les cuire environ 15 min à 200 ° en surveillant la cuisson
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05 juin 2014

baba au rhum

ingrédients:120 g de farine50 g de beurre140 g de sucre en poudre1 sachet de levure chimique3 càs de lait3 oeufsconfiture d'abricotscerises confites.250 ml de crème liquide pour la chantilly et 20 g de sucre en poudrePour le sirop :300 ml de sucre de canne liquide300 ml de rhumPréparation:préchauffer le four à 180°.séparer les blancs des jaunes.dans un saladier ,battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse; ajouter le lait tiède ,le beurre fondu ,la farine et la levure.monter les blancs en neige et les... [Lire la suite]
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05 juin 2014

pain de Gênes et mousse au citrons

Ingrédients:3 oeufs150 g de sucre en poudre30 g de maizéna4 citrons3 feuilles de gélatine20 cl de crème liquidePour le pain de Gênes :100 g de sucre en poudre2 œufs50 g d'amandes en poudre40 g de beurre fondu30 g de farine 30 g de maizénaPréparation:pain de Gênes:préchauffer le four à 180°.battre les oeufs avec le sucre pour que l'ensemble devienne mousseux et y ajouter la poudre d'amandes,le beurre,la farine et la maizéna .beurrer et fariner un moule à manqué,y verser la préparation et cuire 25 min.mousse de citrons:faire... [Lire la suite]
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05 juin 2014

tropézienne

Ingrédients:pâte:250 g de farine 13 g de levure de boulangerie100 ml de lait30 g de beurre fondu15 g de sucre 1 oeuf1 càc de sel2 càs d'eau de fleur d'orangerdorure:perle de sucre 1 jaune d'oeuf dilué dans 1 càc de laitcrème:400 g de lait200 g de sucre2 oeufs +1 jaune150 g de beurre à température ambiante60 g de maizéna130 g de crème liquide2 càs d'eau de fleur d'orangerPréparation:délayer la levure dans 2 càs de lait tiède.dans la cuve du robot ,mettre l'oeuf ,le sel,le lait ,le sucre ,l'eau de fleur d'oranger,le... [Lire la suite]
05 juin 2014

flan coco

1 boîte de lait concentré sucréla même quantité de lait (j'utilise la boîte de lait)3 oeufsnutella80g de noix de coco râpéedans un bol, battre les oeufs ,y ajouter le lait concentré et le lait puis la noix de coco.beurrer un moule à cake et y mettre l'appareil.cuire 1h au bain -marie à 170°démouler encore chaud ,napper le dessus de nutella et parsemer de coco.
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05 juin 2014

gâteau magique à la noix de coco

Ingrédients (6 personnes):4 oeufs1 càs d'eau150 g de sucre en poudre500 ml de lait125 g de farine 115 g de beurre fondu125 g de noix de coco râpéePréparation:préchauffez le four à 160°.séparez les blancs des jaunes,montez les blancs en neige.battre les jaunes avec le sucre jusqu'à doubler le volume,ajouter l'eau et le beurre,continuez de battre,ajouter la farine ,mélangez à nouveau et petit à petit le lait (la pâte est très liquide).incorporer la noix de coco et ensuite les blancs en neige,mélangez doucement.beurrez et farinez un... [Lire la suite]
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