07 novembre 2014

tomates farcies

Ingrédients:6 tomates à farcir100 g de bacon 300 g de viande de boeuf hachée200 g de porc haché2 oignonspersilPréparation:Laver et sécher les tomates.Enlever le chapeau et les évider.Mettre la chair des tomates dans le bol du robot avec les oignons épluchés et les mixer .Ajouter ensuite les viandes ainsi que le persil,mixer le tout.Remplir les tomates de la farce et poser le chapeau.Cuire 40 min à 200°.
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10 septembre 2014

conserves de betteraves

Ingrédients: betteraves1 càc de sucre de canne liquide par pot Préparation: Laver et éplucher les betteraves .Les couper en morceaux et les mettre dans des pots stérilisés.Y ajouter le sucre de canne liquide et fermer .Mettre à stériliser pendant 1 h.
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09 septembre 2014

conserves d'haricots verts

Ingrédients:haricots verts1 càc de sel par litre d'eau froide pour la saumurePréparation:Laver et équeuter les haricots verts.Les plonger dans l'eau bouillante non-salée pendant 3 à 4 min .Les rincer immédiatement sous l'eau froide .Les mettre dans des bocaux stérilisés entiers ou coupés en morceaux ,verser dessus la saumure.Refermer les bocaux et les stériliser 1 h .
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08 septembre 2014

carottes rôties au miel et romarin

Ingrédients:carottes de couleur différentes1 càs d'huile d'olive1 càs de miel2 gousses d'ail coupées en deuxromarinPréparation:Peler les carottes et les faire blanchir 10 min dans de l'eau .Préchauffer le four à 180°.Dans un petit plat ,disposer les légumes mélangés avec l'huile d'olive et le miel,y ajouter l'ail et les branches de romarin.Cuire 20 min.
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01 septembre 2014

gratin de légumes et crumble au parmesan

Ingrédients:3 courgettes jaunes3 tomates1 aubergine 2 oignons80 g de parmesan 80 g de beurre 80 g de farine 3 càs d'huile d'oliveherbes de ProvencePréparation:Couper les courgettes en rondelles,l'aubergine en petits cubes ,les tomates en quartiers.Dans une sauteuse ,faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.Ajouter les cubes d'aubergine et les courgettes et les laisser cuire 10 min à feu moyen en remuant .Préchauffer le four à 200°.préparer le crumble en mélangeant à la main le beurre ,la farine et le... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

salade de courgettes ,roquette et jambon cru

Ingrédients :2 courgettes2 tomates100 g de roquette5 tranches de jambon cru 30 g de pignons de pinparmesan1/2 citron jaune1 càs de miel3 càs d'huile d'olivePréparation:Couper les courgettes en rondelles,les saler et les faire dégorger 20 min dans une passoire.Monder les tomates ,les épépiner et les couper en petits cubes.couper le jambon en lanières.Avec un économe ,prélever des copeaux de parmesan.Essuyer les courgettes avec de l'essuie-tout et les mettre dans une poèle avec l'huile .laisser cuire à feu moyen environ 5 min... [Lire la suite]
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