750 grammes
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sucré/salé
patisseries
7 juin 2014

oreillettes aux abricots

oreillettes aux abricots
ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 boîte d'abricots perles de sucrecrème pâtissière:500 ml de lait2 càc d'arôme de vanille 4 jaunes d'oeufs50 g de maizéna80 g de sucre 50 g de beurre préparation :faire bouillir le lait avec la vanille.dans un saladier,battre...
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5 juin 2014

mille-feuille

mille-feuille
Ingrédients : 3 rouleaux de pâte feuilletée Pour la crème pâtissière: 500 ml de lait4 jaunes d’oeufs50 gr de sucre 60 gr de maïzena2 càc d'arôme de vanillePour le glaçage:150 gr de sucre glaceQuelques gouttes de jus de citronLaitpréparation:Prendre la...
4 juin 2014

boules de berlin

boules de berlin
Ingrédients : 250 g de farine 200 ml de lait 50 g de beurre25 g de sucre1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf1 cac de sel20 g levure de boulangerie pour la friture1 l d'huilesucre en poudre pour les beignets Préparation:faire fondre le beurre dans le lait tiède,réhydrater...
4 juin 2014

salambo

salambo
Ingrédients : Pour la crème pâtissière: 500 ml de lait 4 jaunes d’oeufs50 gr de sucre 60 gr de maïzena1 càc d'arôme de vanille2 càs de grand margnier ou de kirsch pâte à choux(pour 8 éclairs):150 g d'eau1 pincée de sel45 g de beurre90 g de farine2 oeufs...
4 juin 2014

Muffins au beurre de cacahuète ,glaçage au mascarpone

Muffins au beurre de cacahuète ,glaçage au mascarpone
Ingrédients: 115 g de beurre de cacahuète 225 g de cassonade 55 g de beurre mou2 oeufs225 g de farine2 càc de levure chimique100 ml de lait Glaçage au mascarpone:250 gr de mascarpone-30 gr de sucre Préparation:dans un saladier ,mélanger le beurre de cacahuète...
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4 juin 2014

choux fourrés au clémentine curd et chantilly à l'orange

choux fourrés au clémentine curd et chantilly à l'orange
pâte à choux:250 g d'eau125 g de farine 100 g de beurre4 oeufs1 pincée de sel pour la chantilly:20cl de crème fleurette1 càc et demi d'extrait d'orange Préparation:Mettez dans une casserole, l'eau à bouillir avec le sel. Quand l'eau frémit, y ajouter...
4 juin 2014

Chouquettes

Chouquettes
Pour la pâte à choux :250 g d'eau125 g de farine 100 g de beurre4 oeufs1 pincée de sel perles de sucre préparation:Mettez dans une casserole, l'eau à bouillir avec le sel. Quand l'eau frémit, y ajouter le beurre que vous aurez coupé en morceaux. Une fois...
4 juin 2014

cookies aux chouchous (cacahuètes caramélisées)

cookies aux chouchous (cacahuètes caramélisées)
Ingrédients (4 personnes): 180 g de farine 1/2 sachet de levure120 g de cassonade120 g de beurre mou130 g de chouchous30 g de beurre de cacahuète1 oeuf Préparation:dans un plat ,mélangez le beurre et la cassonade,ajoutez l'oeuf et mélanger jusqu'à ce...
4 juin 2014

carrés au sirop d'érable

carrés au sirop d'érable
Ingrédients : 200 ml de sirop d'érable 150 g de cassonade 150 g de beurre2 oeufs1 càc de vanille liquide200 g de farine Préparation:préchauffer le four à 200°faites chauffer dans une casserole le sirop d'érable et 100 g de cassonade ,arrêter aux premières...
4 juin 2014

Chiacchiere (beignets italiens)

Chiacchiere (beignets italiens)
ingrédients: 220 g de farine - 20 g de sucre semoule - 20 g de beurre mou- 1 oeuf - le zeste d'un citron jaune- 1 petit verre (30 g) de limoncello - huile d'arachides pour la friture- sucre glace préparation: poser la farine sur le plan de travail puis...
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