30 avril 2015

madeleines au citron et mascarpone

Ingrédients:pour 10 madeleines:60 g de beurre mou 1 citron jaune 55 g de sucre en poudre80 g de mascarpone1 oeuf95 g de farine 1 càc de levure chimique20 g de poudre d'amande Préparation:Préchauffer le four à 175° en prenant soin de retirer la grille car les moules en silicones doivent être poser sur grille froide afin de ne pas les abimer.Dans un saladier ,mélanger le beurre et le sucre.Ajouter l'oeuf et la mascarpone ,fouetter.Ajouter la farine,la levure et la poudre d'amande,fouetter à nouveau pour obtenir une... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

tarte aux pommes

Ingrédients:5 pommes 40 g de poudre d'amandes2 oeufs 200 ml de crème liquide 80 g de sucre en poudre1 pincée de cannelle1 pâte feuilletéePréparation:Préchauffer le four à 180°.Etaler la pâte dans la tourtière et la piquer avec une fourchette.Saupoudrer le fond de tarte avec la poudre d'amandes. Eplucher et découper les pommes en lamelles.Les disposer sur la pâte.Dans un bol,mélanger les oeufs avec le sucre ,la cannelle et la crème .Verser sur les pommes et enfourner 45 min.
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10 septembre 2014

cake aux fruits confits

ingrédients :100 g de cerises confites50 g de cranberries séchées50 g de raisins de corinthe 3 oeufs 125 g de beurre à température ambiante110 g de sucre en poudre 40 g d'amande en poudre210 g de farine 1 sachet de levure chimiquePréparation:Préchauffer le four à 200°.dans un saladier ,mélanger le beurre et le sucre.Placer le saladier dans un récipient rempli d'eau chaude et ajouter les oeufs un par un . réserver.Dans un autre saladier ,mélanger la farine ,la levure , la poudre d'amande et les fruits confits .Y... [Lire la suite]
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05 juin 2014

pain de Gênes et mousse au citrons

Ingrédients:3 oeufs150 g de sucre en poudre30 g de maizéna4 citrons3 feuilles de gélatine20 cl de crème liquidePour le pain de Gênes :100 g de sucre en poudre2 œufs50 g d'amandes en poudre40 g de beurre fondu30 g de farine 30 g de maizénaPréparation:pain de Gênes:préchauffer le four à 180°.battre les oeufs avec le sucre pour que l'ensemble devienne mousseux et y ajouter la poudre d'amandes,le beurre,la farine et la maizéna .beurrer et fariner un moule à manqué,y verser la préparation et cuire 25 min.mousse de citrons:faire... [Lire la suite]
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04 juin 2014

cookies aux pépites de chocolat et poudre d'amande

Ingrédients :75 g de beurre 130 g de cassonade 1 oeuf100 g de farine 1 càc de levure chimique 55 g d'amandes en poudre 80 g de pépites de chocolatPréparation:préchauffer le four à 180°dans un plat ,mélanger le beurre ramolli avec la cassonade.ajouter la farine et la poudre d'amande petit à petit,ensuite la levure et les pépites de chocolat ,bien mélanger.mettre une feuille de papier sulfurisée sur la plaque du four.faire des petites boules et les disposer sur la plaque en les séparant assez pour ne pas qu'ils... [Lire la suite]
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04 juin 2014

tarte bakewell à la fraise

Ingrédients :pour la pâte sablée250g de farine 1 oeuf125g de sucre en poudre100g de beurre crème d'amande:150g de beurre fondu150g d'amandes en poudre2 oeufs90g de sucre en poudreamandes effilées3 càs de confiture de fraisePréparation:pâte sablée:dans un bol ,fouetter l'oeuf et le sucre pour jusqu'à ce que le mélange soit mousseux ,ajouter la farine et le beurre,mélangez et formez une boule.laissez reposer 30 min au frigo.étalez la pâte ,la piquer avec une fourchette et la cuire à blanc 10min à 180°.crème... [Lire la suite]
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04 juin 2014

tarte aux fraises crème pâtissière au mascarpone

ingrédients:pour la pâte sucrée:100 g de beurre mou50 g de sucre glace200 g de farine1 pincée de sel1 œuf 15 g de poudre d'amandeCrème pâtissière au mascarpone :250 g de lait1 jaune d'oeuf50 g de sucre30 g de maïzena1 càc d'arôme de vanille80 g de mascarponefraisespréparation:crème :Dans une casserole faire chauffer le lait avec la vanille. Dans un saladier mélangez l'œuf avec le sucre, puis ajoutez la maïzena. verser le lait sur le mélange. Remuez et remettez le dans la casserole. Faire épaissir à feu moyen sans cesser de remuer... [Lire la suite]
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