07 juin 2014

oreillettes aux abricots

ingrédients :1 pâte feuilletée1 boîte d'abricots perles de sucrecrème pâtissière:500 ml de lait2 càc d'arôme de vanille 4 jaunes d'oeufs50 g de maizéna80 g de sucre 50 g de beurrepréparation :faire bouillir le lait avec la vanille.dans un saladier,battre les jaunes avec le sucre et la maizéna. incorporer le lait,mélanger et remettre dans la casserole sans s'arreter de fouetter,dès que la préparation épaissie,retirer la casserole du feu,ajouter le beurre et mettre au frais.étaler la pâte en un grand rectangle et y... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 17:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 juin 2014

tropézienne

Ingrédients:pâte:250 g de farine 13 g de levure de boulangerie100 ml de lait30 g de beurre fondu15 g de sucre 1 oeuf1 càc de sel2 càs d'eau de fleur d'orangerdorure:perle de sucre 1 jaune d'oeuf dilué dans 1 càc de laitcrème:400 g de lait200 g de sucre2 oeufs +1 jaune150 g de beurre à température ambiante60 g de maizéna130 g de crème liquide2 càs d'eau de fleur d'orangerPréparation:délayer la levure dans 2 càs de lait tiède.dans la cuve du robot ,mettre l'oeuf ,le sel,le lait ,le sucre ,l'eau de fleur d'oranger,le... [Lire la suite]
04 juin 2014

Chouquettes

Pour la pâte à choux :250 g d'eau125 g de farine100 g de beurre4 oeufs1 pincée de selperles de sucrepréparation:Mettez dans une casserole, l'eau à bouillir avec le sel. Quand l'eau frémit, y ajouter le beurre que vous aurez coupé en morceaux. Une fois le beurre fondu dans l'eau frémissante, incorporez en une seule fois la farine, puis mélangez énergiquement avec votre cuillère en bois afin d'y former une boule compacte et homogène. Aplatissez cette boule au fond de votre casserole afin de la dessécher. Reformez la boule et... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 20:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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