05 juin 2014

mille-feuille

Ingrédients :3 rouleaux de pâte feuilletéePour la crème pâtissière:500 ml de lait4 jaunes d’oeufs50 gr de sucre 60 gr de maïzena2 càc d'arôme de vanillePour le glaçage:150 gr de sucre glaceQuelques gouttes de jus de citronLaitpréparation:Prendre la pâte feuilleté et la découper en carré. Posez la sur une plaque allant au four puis piquez la à la fourchette. Déposez la grille de votre four sur le dessus de la pâte pour éviter qu’elle gonfle .cuire à 180° ,15 min. Faites de même avec les deux autres pâtes puis... [Lire la suite]
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05 juin 2014

napolitain (chocolat au lait)

Ingrédients :Génoise nature :150 gr de crème dessert à la vanille300 gr de sucre400 gr de farine90 ml d'huile végétale100 ml d'eau chaude4 œufs1,5 càc de levure chimiqueGénoise au chocolat :75 gr de yaourt nature150 gr de sucre200 gr de farine45 ml d'huile végétale50 ml d'eau chaude2 œufs1 càc de levure chimique100 g de chocolat Crème au chocolat :200 gr de lait concentré sucré 6 càs de cacao en poudre  Glaçage blanc :120 gr de sucre glace2 càs de laitVermicelles de chocolatPréparation:préchauffer le four à... [Lire la suite]
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04 juin 2014

carrés au sirop d'érable

Ingrédients :200 ml de sirop d'érable150 g de cassonade150 g de beurre2 oeufs1 càc de vanille liquide200 g de farinePréparation:préchauffer le four à 200°faites chauffer dans une casserole le sirop d'érable et 100 g de cassonade ,arrêter aux premières ébullitions.dans un bol mélanger 100 g de beurre ,le reste de cassonade et 100 g de farine.beurrer le moule ,y mettre la préparation et la presser légèrement.cuire dans le four 10 min et retirer,baisser le à 180°.battez les oeufs et mélangez les au sirop encore tiède.toujours en... [Lire la suite]
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04 juin 2014

tarte au libouli

ingrédients:La pâte :250 g de farine60 g de beurre à température ambiante1 œuf10 g de levure fraîche100 ml de lait½ cc de selLa crème libouli :60 cl de lait4 œufs100 g de sucre50 g de Maïzena1 gousse de vanillepréparation:Délayer la levure dans 3 cc de lait tiède et laisser reposer 10 mn.Faire un puit avec la farine et y déposer l’œuf, le beurre , le sel et la levure avec le lait. Mélanger, ajouter le reste de lait puis pétrir la pâte . Laisser reposer 2 h sous un linge.Etaler la pâte avec les mains dans une tourtière beurrée et... [Lire la suite]
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04 juin 2014

tarte aux fraises crème pâtissière au mascarpone

ingrédients:pour la pâte sucrée:100 g de beurre mou50 g de sucre glace200 g de farine1 pincée de sel1 œuf 15 g de poudre d'amandeCrème pâtissière au mascarpone :250 g de lait1 jaune d'oeuf50 g de sucre30 g de maïzena1 càc d'arôme de vanille80 g de mascarponefraisespréparation:crème :Dans une casserole faire chauffer le lait avec la vanille. Dans un saladier mélangez l'œuf avec le sucre, puis ajoutez la maïzena. verser le lait sur le mélange. Remuez et remettez le dans la casserole. Faire épaissir à feu moyen sans cesser de remuer... [Lire la suite]
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