22 août 2015

Filet mignon au boursin en feuilleté

Ingrédients (6 personnes):1 pâte feuilletée1 filet mignon1 boursin ail et fines herbesmoutarde emmental râpé1 jaune d'oeuf pour la dorurePréparation:Préchauffer le four à 180 °.Dérouler la pâte sur la plaque de cuisson et étaler une belle couche de moutarde ,parsemer d'emmental râpé.Couvrir entièrement le filet mignon de boursin et le déposer au centre de la pâte.Rabattre les côtés de la pâte autour de la viande en serrant bien,replier les extrémités pour bien fermer le feuilleté.Tracer le motif de votre choix sur celle-ci et la... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 10:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 juin 2014

filet mignon à la moutarde

Ingrédients:1 filet mignon4 champignons1 échalote1 gousse d'ail150 ml de fond de veau1 càc de maïzéna3 càs de moutarde mi-forte100 ml de crème liquidehuile de tournesolbeurrepréparation:dans une poèle ,faire chauffer un peu d'huile et le beurre.y faire revenir le filet mignon pendant 15 minutes sur toutes les faces à feu moyen.ajouter l'échalote et l'ail coupés émincés. faire revenir quelques minutes puis ajouter le fond de veau, les champignons émincés et la maizéna. laisser cuire 20 minutes en retournant et arrosant la... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 16:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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