viandes - sucré/salé

22 août 2015

Côtes panées au four

Ingrédients (4 personnes): 4 côtelettes désossées et pas trop épaisses persil plat frais 1 gousse d'ail1 oeuf chapelurefarine Préparation:préchauffer le four à 200°.Dans 3 assiettes ,disposer la farine ,l'oeuf battu et dans la dernière mélanger la chapelure...

Posté par prisca020299 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, côtes de porc, chapelure, persil

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22 août 2015

Cuisses de poulet en cocotte

Ingrédients (4 personnes):4 cuisses de poulet 10 champignons de Paris frais 1 morceau de poitrine fumée (environ 300 g)200 ml de vin blanc 1 cube de volaille dilué dans 100 ml d'eau 2 càs de farine 2 oignons3 branches de thym 4 feuilles de saugehuile...

Posté par prisca020299 à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, bouillon de volaille, lardons, poulet, sauge, vin blanc, viandes

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22 août 2015

Langue de boeuf sauce piquante

Ingrédients:1 poireau2 carottes 1 gros oignon1 navetThym, Laurier Pour la sauce piquante :1 noix de beurre1 oignon3 cs de farine1 poignée de cornichon ½ verre de vinaigre2 cs de tomate concentrée 1 sucreLe bouillon de la langue (j’ai mis ½ Litre) Préparation:Faites...

Posté par prisca020299 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornichons, viandes, langue de boeuf

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30 avril 2015

cuisses de canard au four

ingrédients: 2 cuisses de canard 2 oignons 6 pommes de terre1 cube de bouillon de volaille dilué dans 200 ml d'eau huile d'olive Préparation:Préchauffer le four à 200 °.Dans un plat allant au four ,disposer les oignons émincés avec un filet d'huile d'olive.poser...

Posté par prisca020299 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de volaille, viandes, canard

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30 avril 2015

pilons de poulet fris

Ingrédients: pilons de poulet oeufs farine chapelurehuile de friture Préparation:disposer dans 3 assiettes la farine,les oeufs battus et la chapelure.rouler chaques pilons dans la farine ,puis dans les oeufs et terminer par la chapelure.Faire bien chauffer...

Posté par prisca020299 à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viandes, chapelure

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2 décembre 2014

escalopes farcies

Ingrédients (3 personnes): 3 escalopes 3 tranches de jambon cru 3 tranches d'emmental 1 petit bocal de coeur d'artichauts100 g de lardons 3 gousses d'ail 1 boîte moyenne de tomates pelée en cubes1 boîte moyenne de champignons Préparation:Dans une poele...

Posté par prisca020299 à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, lardons, jambon cru, viandes, escalopes

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23 novembre 2014

Rognons de boeuf à la moutarde

Ingrédients: 810 g de rognons de boeuf 1 oignon 2 càs de moutarde forte 30 g de beurre3 càs de crème fraîche épaisse2 càs de vinaigre de vin Préparation:Découper grossièrement les rognons pour enlever la graisse .Les mettre dans un plat d'eau froide avec...

Posté par prisca020299 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, moutarde, rognons

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18 novembre 2014

carbonnade flamande

Ingrédients: 1,5 kg de viande de boeuf ( gîte pour moi) 2 oignons 75 cl de Jenlain blonde 3 càs de cassonade2 càs de farine3 tranches de pain généreusement tartinées de moutarde forte50 g de beurre2 branches de thym2 feuilles de laurier Préparation:Dans...

Posté par prisca020299 à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, bière, viandes, boeuf, moutarde

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17 novembre 2014

tourte à la viande

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 2 càs de chapelure 500 g d'hachis de porc 400 g de champignons1 tomate1 poivron rouge2 càc de concentré de tomate2 càs d'huile d'olive3 feuilles de basilic1 jaune d'oeuf1 oignon Préparation:Dans une sauteuse ,faire dorer...

Posté par prisca020299 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, champignons, poivron, tomate, basilic, viandes, chapelure, hachis de porc, tourte

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10 novembre 2014

Emincé de dinde aux poireaux -champignons à la crème

Ingrédients (6 personnes): 1 kd d'escalopes de dinde 2 blancs de poireaux 2 branches de céleri 200 g de lardons 400 g de champignons2 càs d'huile d'olive thym 2 feuilles de laurier25 g de beurre370 ml de bouillon de poule100 ml de vin blanc 2 gousses...

Posté par prisca020299 à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, poireaux, crème, vin blanc, viandes, dinde, escalopes

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