22 août 2015

Mille-feuille tomates-mozzarella,pesto au basilic

Ingrédients (3 personnes):5 grosses tomatesmozzarellahuile d'olive3 gousses d'ail15 feuilles de basilic20 g de parmesan râpéherbes de Provence1 grosse poignée de pignon de pins Préparation:Cette recette peut se préparer à l'avance pour être déguster froide mais moi je la préfère avec les tomates encore chaudes donc je la prépare à la dernière minute.Préchauffer le four à 185°.Couper les tomates en tranches assez épaisses.Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et disposer les rondelles de tomates.Les arroser... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

tourte à la viande

Ingrédients:2 pâtes feuilletées2 càs de chapelure500 g d'hachis de porc400 g de champignons1 tomate1 poivron rouge2 càc de concentré de tomate2 càs d'huile d'olive3 feuilles de basilic1 jaune d'oeuf1 oignonPréparation:Dans une sauteuse ,faire dorer l'oignon émincé dans l'huile d'olive.Ajouter la viande avec les champignons ,la tomate et le poivron coupés en petits dés.Laisser cuire 5 min à feu moyen et ajouter le concentré de tomate et les feuilles de basilic ciselées. Cuire à nouveau 15 min .Préchauffer le four à 170°.Etaler la pâte... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

tiramisu tomates-basilic

Ingrédients:125 g de mascarpone125 g de crème liquide2 oeufs1/2 citron jaune6 feuilles de basilic3 càs d'huile d'olive1 càc de vinaigre balsamique3 tomatesPréparation:Dans un saladier ,fouetter les oeufs et le mascarpone au batteur électrique.lorsque le mélange est homogène ,y ajouter le jus de citron et la crème liquide,continuer de fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe.réserver 1 heure au frais.Monder et épépiner les tomates ,couper la pulpe en dès.Ciseler le basilic.Mettre ces 2 ingrédients dans un saladier avec l'huile... [Lire la suite]
Posté par prisca020299 à 17:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 juin 2014

spaghettis aux tomates cerises

Ingrédients :1 paquet de spaghettis2 cas d'huile d'olive basilic300 g tomates cerises2 gousses d'ail100 ml crème liquidePréparation:Couper les tomates en deux.Dans une sauteuse ,mettre l'huile et l'ail écrasé ,ajouter les tomates et laisser dorer celles-ci 5 à 10 min à feu doux .Pendant ce temps faites cuire vos pâtes.lorsque la cuisson des tomates est terminée ajouter la crème liquide et laisser la réduire légèrement.mélanger les spaghettis avec la sauce et parsemer de basilic
Posté par prisca020299 à 12:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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