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sucré/salé
28 décembre 2014

Petits choux ,chantilly au Nutella

Petits choux ,chantilly au Nutella
Pour la pâte à choux : 250 g d'eau 125 g de farine 100 g de beurre4 oeufs1 pincée de sel pour la chantilly:200 ml de crème liquide 2 càs de Nutella (dans la recette originale ,c'est 5 càs mais nous ne sommes pas des adeptes du chocolat alors 2 nous suffisent...
Posté par prisca020299 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  choux,  nutella

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20 juillet 2014

fraises viennoises

fraises viennoises
Ingrédients : 60 g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine 400 g de fraises 350 ml de crème liquide2 càc d'arôme vanille Préparation:Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.Garder quelques fraises pour la décoration et mettre le...
Posté par prisca020299 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  fraises,  viennoiserie

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30 juin 2014

panna cotta aux nectarines

panna cotta aux nectarines
Ingrédients : nectarines jaunes 50 g de sucre en poudre100 ml de lait250 ml de crème liquide 2 càs de crème épaisse4 feuilles de gélatine Préparation: mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. peler les nectarines et les mixer afin d'obtenir...
Posté par prisca020299 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: feuilles de gélatine,  nectarines,  panna cotta

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7 juin 2014

dôme meringué sur coulis d'airelles

dôme meringué sur coulis d'airelles
Ingrédients (4 personnes): 4 blancs d'oeufs 200 g d'airelles ou des groseilles 8 càc de sucre en poudre4 càc de sucre glace Préparation:faire macérer les 3/4 d'airelles avec le sucre 30 min.verser dans une casserole,porter à ébullition et passer au mixer.réserver...
Posté par prisca020299 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: airelles,  meringue

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7 juin 2014

omelette soufflée aux pommes caramélisées

omelette soufflée aux pommes caramélisées
Ingrédients (4 personnes): 3 pommes 3 cas de sucre en poudre 1 citron1 cas de rhum ambrée5 oeufs40 g de sucre en poudre Préparation:peler les pommes et couper les en gros dés.presser le jus du citron.dans une poèle,verser le sucre et un peu d'eau pour...
Posté par prisca020299 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhum,  caramel,  pommes

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7 juin 2014

trifle banoffee pie

trifle banoffee pie
Ingrédients pour la crème pâtissière à la vanille : 130 g de sucre 30 g de fécule de maïs 700 ml de lait2 œufs30 g de beurre1 càc d'extrait de vanille Ingrédients pour le Crumble de spéculoos: 135 g de spéculoos 40 g de beurre fondu1 càs de sucre 25 cl...
Posté par prisca020299 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  crème pâtissiére,  caramel,  bananes,  spéculoos

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