Ingrédients: 6 crêpes 2 oranges 1 citron jaune 40 g de sucre en poudre80 g de beurre3 càs de grand margnier Préparation:Dans une poèle ,laisser caraméliser le sucre à feu doux.Lorsque le caramel est prêt ,le déglacer avec le jus de citron et d'orange.Laisser...

Ingrédients : Pour la crème pâtissière: 500 ml de lait 4 jaunes d’oeufs50 gr de sucre 60 gr de maïzena1 càc d'arôme de vanille2 càs de grand margnier ou de kirsch pâte à choux(pour 8 éclairs):150 g d'eau1 pincée de sel45 g de beurre90 g de farine2 oeufs...