Ingrédients (4 personnes):
400 g de champignons frais
1 oignon
1 l de bouillon de poule 
2 càs de crème fraîche épaisse
30 g de beurre

Préparation:
Dans une sauteuse,faire suer les champignons grossièrement coupés dans 20 g de beurre une dizaine de minutes.Dans une cocotte,faire dorer légèrement l'oignon émincé.Ajouter les champignons avec le bouillon et cuire à couvert 15 min à feu moyen.Mixer à l'aide d'un pied plongeant et ajouter la crème.

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