sucré/salé

28 novembre 2014

cornichons en conserve

Ingrédients: cornichons branches d'aneth 3 gousses d'ail coupées en deux par bocal poivre en graincarottes pour la saumure:1 l d'eau 20 g de sucre en poudre 20 g de gros sel50 ml de vinaigre blanc Préparation:Laver ,équeuter et brosser les cornichons...

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Tags: cornichons, conserves, aneth, vina

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29 septembre 2014

concombres pour sandwichs ou hamburgers

ingrédients: concombres vinaigre blanc (j'utilise la marque Melfort ,il est aromatisé au miel et infusé aux plantes) 15 g de fleur de sel pour 500 g de concombres aneth oignon 80 g de sucre en poudre pour 250 ml de vinaigre blanc1 càc de cumin et coriandre...

Posté par prisca020299 à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sandwichs, conserves, aneth, concombre

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10 septembre 2014

conserves de betteraves

Ingrédients: betteraves1 càc de sucre de canne liquide par pot Préparation: Laver et éplucher les betteraves .Les couper en morceaux et les mettre dans des pots stérilisés.Y ajouter le sucre de canne liquide et fermer .Mettre à stériliser pendant 1 h...

Posté par prisca020299 à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne, conserves, légumes, betteraves

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9 septembre 2014

conserves d'haricots verts

Ingrédients: haricots verts 1 càc de sel par litre d'eau froide pour la saumure Préparation: Laver et équeuter les haricots verts.Les plonger dans l'eau bouillante non-salée pendant 3 à 4 min .Les rincer immédiatement sous l'eau froide .Les mettre dans...

Posté par prisca020299 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserves, légumes, haricots verts

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2 septembre 2014

sauce tomate en conserve

Ingrédients : pour 2,700 kg de tomates 2 feuilles de laurier 3 gousses d'ail 2 oignons2 càs d'huile d'olivefeuilles de basilic ciselées Préparation:Laver les tomates et enlever les pédoncules.Faire une incision en croix sur le dessous des tomates et les...

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Tags: tomate, conserves

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30 juin 2014

citrons confits au sel

Ingrédients : citrons bio gros sel 3 càs d'huile d'olive eau bouillie et refroidie Préparation:Laver et sécher les citrons .Couper les citrons en 4 sans détacher les morceaux et mettre du sel à l'intérieur.Les tasser dans un bocal stérilisé et le fermer...

Posté par prisca020299 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserves, citrons confits, sel

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5 juin 2014

tomates confites à l'huile

ingrédients: tomates 2 gousses d'ail par pot brins de thymhuile d'olive préparation:La veille, préchauffez le four à th 2-3 (80°). Lavez les tomates, essuyez-les, retirez les pédoncules et coupez-les en 4 quartiers.Tapissez la plaque du four d'une feuille...

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Tags: tomate, conserves, confit

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5 juin 2014

poivrons grillés à l'huile

ingrédients: poivrons rouges huile d'olive 1 gousse d' ail par pot préparation:mettre le four sur la position grill.laver et badigeonner d'huile au pinceau les poivrons ,les poser sur la plaque du four et les cuire en les retournant de temps en temps...

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Tags: poivron, conserves

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5 juin 2014

lait concentré sucré

Ingrédients : 750 ml de lait 300 g de sucre Préparation:dans une casserole ,porter à ébullition le lait avec le sucre.baisser à feu doux avant que le lait ne déborde et laisser cuire pendant 1 h .mélanger régulièrement.la préparation va réduire de moitié...

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Tags: lait concentré sucré

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5 juin 2014

lait concentré non sucré

Ingrédients : 150 g de lait écrémé en poudre 300 ml de lait Préparation:mélanger l'ensemble au fouet quelques minutes afin que cela devienne lisse .on peut le conserver 4 / 5 jours au réfrigérateur

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Tags: conserves, lait concentré non sucré

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