sucré/salé

7 juin 2014

gigot de 7 heures

1 gigot d'agneau 3 tomates coupées en 4 3 petites carottes coupées en rondelles 2 oignons émincés1 bouquet garni1 cube de bouillon de boeuf dilué dans 400ml d'eau Préparation:préchauffer le four à 120°.faire dorer dans une poèle le gigot sur toutes les...

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Tags: tomate, bouillon de boeuf, carotte, viandes, gigot

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7 juin 2014

coq à la bière

Ingrédients : 1 coq de 2 kg 100 gr de poitrine fumé coupée en dés 1 bouteille de bière ambrée 3 càs de farine30 gr de beurre1 carotte ,2 gousses d'ail4 cas de cassonade2 oignons1 bouquet garni 100 ml de crème liquideSel/poivre Préparation:marinade : mettre...

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Tags: cassonade, bière, lardons, viandes, coq

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7 juin 2014

lapin courgettes et tomates

Ingrédients 1 lapin 3 tomates 3 petites courgetteshuile d'olive2 gousses d'ail1 citron100 g de lardons1 cube de bouillon de poule dilué dans 500 ml d'eau2 échalotes2 cac de ras el hanout 1 cac de curcuma1 cac de cumin coriandre Préparation:dans une cocotte...

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Tags: courgette, tomate, bouillon de volaille, lardons, lapin

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7 juin 2014

côtes de porc sauce blackwell

Ingrédients : 2 cotes de porc sans os beurre 1 cube de bouillon de boeuf dilué dans 100ml d'eau3 càs de crème liquide2 càc de sauce Worchestershire3 grosses càs de Belgian Pickles Préparation:dans une sauteuse ,faire fondre le beurre et y mettre la viande...

Posté par prisca020299 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de boeuf, côtes de porc

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7 juin 2014

sauté de dinde aux champignons et tomates

ingrédients: 800 g d'escalopes de dinde coupées en morceaux 2 càs d'huile d'olive 3 càs de farine2 échalotes émincées250 g de poitrine fumée coupée en petit morceaux600 g de champignons émincés1 boîte de tomates pelées préparation:dans une cocotte,faire...

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Tags: champignons, tomate, lardons, viandes, dinde, escalopes

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7 juin 2014

boudin noir au four sur lit d oignons

Ingrédients: boudin noir 2 gros oignons 100 ml de vin blanc secthym Préparation:épluchez et émincez les oignons.Les laisser compoter dans une sauteuse avec du beurre sur feu moyen. Piquer bien le boudin avec une fourchette.Mettre les oignons dans un petit...

Posté par prisca020299 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, viandes, boudins

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7 juin 2014

filet mignon à la moutarde

Ingrédients: 1 filet mignon 4 champignons 1 échalote 1 gousse d'ail150 ml de fond de veau1 càc de maïzéna3 càs de moutarde mi-forte100 ml de crème liquidehuile de tournesolbeurre préparation:dans une poèle ,faire chauffer un peu d'huile et le beurre.y...

Posté par prisca020299 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, viandes, filet mignon

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7 juin 2014

côtes gratinées

ingrédients: 4 côtes de porc 50 g d'emmental râpé 2 càs de crème épaisse1 càs de moutarde préparation:faire dorer les côtes des deux côtés dans une poèle.dans un bol ,mélanger la crème avec le fromage et la moutarde.mettre une feuille de papier sulfurisée...

Posté par prisca020299 à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, viandes, côtes de porc

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